Bom, quem me conhece sabe que eu não sou chegada em alho e cebola, porque eles deixam um sabor muuuito acentuado na comida. Sem contar a textura deles, que me agrada num nível 0 também. Mas isso não quer dizer que eu não tempere minha comida, muito pelo contrário.
No começo do casamento, usava muito tempero pronto... mas como esses temperos tem muito sódio, resolvi preparar o tempero que minha vó sempre usou pra cozinhar pra mim, que traz o sabor do alho e da cebola, mas de maneira suave, sem deixar gosto ou pedaços na comida.
Ingredientes:
3 cebolas médias
2 cabeças de alho
1 maço de salsinha
Temperos verdes a gosto
2 colheres (sopa) de sal
1/2 copo (americano) de óleo ou azeite
Modo de Fazer:
Cortar a cebola em pedaços, picar os temperos verdes. Colocar no liquidificador o óleo e a cebola, bater até ficar uma pasta, e em seguida acrescentar os demais ingredientes e bater até ficar bem cremoso. Colocar em um vidro com tampa e levar a geladeira.
OBS: Num primeiro momento ele fica meio aguado, mas depois ele fica numa consistência ótima!
quinta-feira, 26 de novembro de 2015
Pavê de Oreo
Bom, semana passada, no feriado, íamos receber um casal de amigos em casa, e eu não queria servir coisas industrializadas... queria cozinhar algo gostoso pra eles. Então resolvi fazer a quiche de queijo com peito de peru, que já postei aqui, e o maridão sugeriu que eu fizesse uma sobremesa de Oreo que um amigo nosso fez e trouxe aqui em casa.
Lá fui eu pedir pro nosso amigo a receita, que eu fiz e olha... achei que ficou perfeita, deliciosa demais. Sem contar que é meeeeega fácil de fazer. Que tal você tentar???
Ingredientes:
3 pacotes de Oreo (o que tem mini pacotes dentro)
1 frasco de creme de leite fresco (500 ml)
2 a 3 colheres (sopa) de açúcar
200 gr. de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
Modo de Fazer:
Quebrar bem as bolachas;
Bater o creme de leite fresco com o açúcar para fazer o chantilly;
Picar o chocolate e derreter no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para ver o ponto) ou em banho maria. Depois que o chocolate estiver derretido, misturar o creme de leite delicadamente (eu deixei um pouco de soro na lata, 1 dedo mais ou menos).
MONTAGEM: colocar a metade das bolachas picadas, metade do chantilly, o ganache de chocolate, o restante do chantilly e o restante da bolacha picada. Levar a geladeira por umas 4 horas e servir.
Lá fui eu pedir pro nosso amigo a receita, que eu fiz e olha... achei que ficou perfeita, deliciosa demais. Sem contar que é meeeeega fácil de fazer. Que tal você tentar???
Ingredientes:
3 pacotes de Oreo (o que tem mini pacotes dentro)
1 frasco de creme de leite fresco (500 ml)
2 a 3 colheres (sopa) de açúcar
200 gr. de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
Modo de Fazer:
Quebrar bem as bolachas;
Bater o creme de leite fresco com o açúcar para fazer o chantilly;
Picar o chocolate e derreter no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para ver o ponto) ou em banho maria. Depois que o chocolate estiver derretido, misturar o creme de leite delicadamente (eu deixei um pouco de soro na lata, 1 dedo mais ou menos).
MONTAGEM: colocar a metade das bolachas picadas, metade do chantilly, o ganache de chocolate, o restante do chantilly e o restante da bolacha picada. Levar a geladeira por umas 4 horas e servir.
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