Torta de Macarrão Cabelo de Anjo

Olha, vou falar uma coisa... se tem uma receitinha que é simples e fica deliciosa, é essa torta de macarrão cabelo de anjo.
Fácil, simples, rápida, dá pra fazer ainda hoje :D
Vamos ver como faz???

INGREDIENTES:
1/2 pacote de macarrão cabelo de anjo
1 lata de tomate pelado (picado)
1/2 embalagem de molho de tomate pronto
Presunto picado
Queijo branco picado
Mussarela
Sal, orégano e pimenta do reino a gosto

MODO DE FAZER:
Em um refratário com um pouquinho de azeite, colocar o macarrão esmagado (com as mãos mesmo).
Em um recipiente, colocar os tomates pelados (se o seu não for do picado, pique os tomates antes), o molho de tomate, o sal, óregano, e pimenta do reino. Eu coloco um pouco de água também, pra ficar um  molho mais fluído. Se quiser refogar esse molho antes, ou fazer um molho mais caseiro, sem problemas também. Mas eu uso assim, direto da embalagem.
Colocar o  molho sobre o macarrão, depois colocar o presunto e o queijo branco picados, e por cima deles colocar a mussarela (pode ser inteira mesmo)
Levar ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos (o tempo pode variar de um forno pra outro, então a partir de 20 minutos eu começo a monitorar.

Já fiz essa receita variando os frios, coloquei peito de peru no lugar do presunto, e ficou uma delícia também. Acho que um pouco de ervilha também combina super bem, mas sou suspeita, adoro ervilha hehehe.

Fricassê de Frango

Estava com vontade de uma comidinha saborosa, e resolvi fazer um fricassê no meio da semana, pra mim e pro maridão. Apesar de vários passos, é uma receita simples e bem gostosinha... Estava tão bom que nem tiramos foto hehehe!

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga com sal
1/2 cebola picada
1 vidro de requeijão
1/2 kg. de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde em conserva (sem a água)
1 vidro pequeno de palmito picado
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de catchup
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas (a gosto)
2 xícaras (chá) de batata palha

Modo de Fazer:
Refogar a cebola na manteiga até dourar (para a margarina não queimar tão rápido, colocar um pouco de azeite).
Acrescentar o peito de frango, refogar por uns minutos e então acrescentar o requeijão, o milho verde, a salsinha, o palmito, o sal e deixar refogar por mais 5 minutos em fogo médio.
Depois de tirar do fogo, deixar amornar o refogado de frango e acrescentar o creme de leite, o catchup, e as azeitonas e misturar.
Colocar essa mistura em um refratário untado com azeite ou margarina, cobrir com papel alumínio e levar ao forno (pré-aquecido) em 180º C por aproximadamente 20 minutos.
Ao tirar do forno antes de servir, colocar a batata palha por cima. Não colocar a batata palha antes de levar ao forno pois ela perde totalmente sua crocância.

Tempero Caseiro

Bom, quem me conhece sabe que eu não sou chegada em alho e cebola, porque eles deixam um sabor muuuito acentuado na comida. Sem contar a textura deles, que me agrada num nível 0 também. Mas isso não quer dizer que eu não tempere minha comida, muito pelo contrário.

No começo do casamento, usava muito tempero pronto... mas como esses temperos tem muito sódio, resolvi preparar o tempero que minha vó sempre usou pra cozinhar pra mim, que traz o sabor do alho e da cebola, mas de maneira suave, sem deixar gosto ou pedaços na comida.

Ingredientes:
3 cebolas médias
2 cabeças de alho
1 maço de salsinha
Temperos verdes a gosto
2 colheres (sopa) de sal
1/2 copo (americano) de óleo ou azeite

Modo de Fazer:
Cortar a cebola em pedaços, picar os temperos verdes. Colocar no liquidificador o óleo e a cebola, bater até ficar uma pasta, e em seguida acrescentar os demais ingredientes e bater até ficar bem cremoso. Colocar em um vidro com tampa e levar a geladeira.

OBS: Num primeiro momento ele fica meio aguado, mas depois ele fica numa consistência ótima!

Pavê de Oreo

Bom, semana passada, no feriado, íamos receber um casal de amigos em casa, e eu não queria servir coisas industrializadas... queria cozinhar algo gostoso pra eles. Então resolvi fazer a quiche de queijo com peito de peru, que já postei aqui, e o maridão sugeriu que eu fizesse uma sobremesa de Oreo que um amigo nosso fez e trouxe aqui em casa.

Lá fui eu pedir pro nosso amigo a receita, que eu fiz e olha... achei que ficou perfeita, deliciosa demais. Sem contar que é meeeeega fácil de fazer. Que tal você tentar???

Ingredientes:
3 pacotes de Oreo (o que tem mini pacotes dentro)
1 frasco de creme de leite fresco (500 ml)
2 a 3 colheres (sopa) de açúcar
200 gr. de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro

Modo de Fazer:
Quebrar bem as bolachas;
Bater o creme de leite fresco com o açúcar para fazer o chantilly;
Picar o chocolate e derreter no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para ver o ponto) ou em banho maria. Depois que o chocolate estiver derretido, misturar o creme de leite delicadamente (eu deixei um pouco de soro na lata, 1 dedo mais ou menos).
MONTAGEM: colocar a metade das bolachas picadas, metade do chantilly, o ganache de chocolate, o restante do chantilly e o restante da bolacha picada. Levar a geladeira por umas 4 horas e servir.

Pãozinho recheado com Nutella

Depois de passar a semana passada inteira imobilizada, usando uma tala de gesso por causa de uma torção no pé, nada melhor que uma gostosura né...
Peguei uma receita básica de massa de pão (bem básica mesmo, essa massa pode ser usada com recheio doce ou salgado), recheei com nutella e tcharaaaaaaan: gordice deliciosa!!!
Achei suuuuper fácil de fazer, pois use a máquina de pão pra misturar a massa, sovar e deixar crescer, mas sei que dá pra preparar essa massa na mão...

Ingredientes:
1/2 xícara de leite morno (esquentei 20 segundos no microondas)
1 ovo pequeno
1/4 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 3/4 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento biológico seco

Modo de Fazer:
Coloque os ingredientes na ordem acima na máquina de pão, selecione o ciclo AMASSAR e deixa a máquina fazer o trabalho dela :D (se você não tem a máquina de pão, misture os ingredientes, sove muito bem a massa e deixe ela crescer por aproximadamente 1 hora em um ambiente quente, como um forno aquecido e desligado).
Depois que a máquina terminar o ciclo (a minha leva 90 minutos), colocar a massa em uma superfície enfarinhada, sove ela por mais 1 minuto e deixe a massa descansar por 15 minutos.
Agora separe a massa em bolinhas (dá pra fazer 20 pãezinhos com essa receita), abra cada bolinha, recheie com um pouco de nutella (não exagera porque senão não dá pra fechar), feche as bolinhas, coloque em uma forma com papel manteiga e leve ao forno a 180º até dourar (no meu forno levou entre 40 e 45 minutos).
Sugiro comer os pãezinhos quentinhos, pois ficam uma delícia. Guarde eles em um pote com tampa fora da geladeira, e na hora de comer, coloque no microondas por 15 segundos pra ele ficar gostosinho de fofo de novo.